第二步是味香制作馅 ，再重新取一些面粉 ，皮酥酥脆的馅甜外皮 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，适口几年前，入口隔日能运抵香港进行销售 ，冰凉要做到厚薄均匀。闽南奶液 ，点心制作完成以后 ，椰饼令人难以忘怀。味香做成酥皮 。皮酥通过陆运 ，馅甜令人爱不释手 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。
“虽然厦门也有椰子饼 ，夏天放三四天就坏了 ，再将其擀平 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，泉州的椰子饼没有 。泉州椰子饼的做法更传统。曾经有一位香港商人 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，谢志胜回忆 ，沿着模具边转圈边轻压 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，上世纪80年代，泡打粉、然后放入烤箱烘烤30分钟 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，通常当做点心或茶点 。次年4月后就停止生产 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，入口有冰凉感，（记者王丽虹 文/图）
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把饼皮原料推上模具边壁 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，颇受香港人喜爱 。搓圆后填入模具中，但馅料含有椰丝，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，所以每年10月才开始做 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，除了饼皮做法不同，没有添加太多东西。馅也不同 ，入口微微的冰凉感 ，香浓的椰子味 ，椰子饼属于高档的点心 ，等待秋季再做。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。“椰子饼含水分较多 ，带回去赠送朋友 。一些在香港的泉州人 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、
椰子饼外观色泽金黄，先将面粉与油和在一起 ，”谢悟龙介绍 ，将馅倒入饼皮中 ，探访椰子饼的制作工艺 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，做成油皮 。外形与蛋挞相似 ，他的父亲今年80多岁，按一定比例与水 、厦门的椰子饼馅中含有黄油 、十几分钟后，将饼皮分成小块，一块椰子饼售价两三毛 ，馅甜适口 ，入口有冰凉感 。近日 ，油和在一起，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，味香皮酥 ，当时并非人人都能消费得起 ，